食品衛生法と食品表示
概要
食品製造・販売に携わる方々に必須の知識です。
- 食品衛生法のポイントが簡潔に示されています。
- 事例を通じて、食品衛生法とJAS法に基づく品質表示内容を学習します。
- 食品衛生に関する基本的な知識を学習します。
- 受講期間 / 1ヶ月
- 学習時間 / 3時間
- 修了テスト / 25問
- 特別価格 / 3,150円（税込)
- 対象者 / 食品製造・販売に従事する全従業員の方々
| 科目 | 内容 | |
|---|---|---|
| 1 | 食品衛生法の概要 | 食品衛生法とは何か / 食品衛生法のポイント / 食品に関する基礎知識 |
| 2 | 食品表示 | 食品表示の基礎 / 栄養表示とその他の法令 / 表示のポイント |
| 3 | 記載事例に学ぶ | 生鮮食品の事例 / 加工食品の事例 |
| 4 | 食品衛生 | 食中毒の基礎（最近と食中毒） / 食中毒対策 |
